Варенье «Пьяная свекла с лимоном» 

Оригинальный и необычный рецепт, может, стоит попробовать сделать.

Что нам понадобится:

  • Свекла — 1 кг.
  • Лимон (крупный) — 2 шт.

  • Сахар — 0,5 кг.
  • Ванильный сахар — 10 г.
  • Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки.
  • Красное вино (в идеале — Кагор) — 100 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Свеклу тщательно моют, чистят и отваривают до готовности в воде с лимонной кислотой. 
  2. Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы свекла в процессе варки не потеряла свой цвет.
  3. Отваренную свеклу натирают на мелкой терке либо измельчают с помощью мясорубки.
  4. К получившейся массе добавляют красное вино, сахарный песок, доводят массу до кипения и варят около полутора часов.
  5. Лимоны моют, цедру натирают на мелкой терке, а из самих плодов выдавливают сок.

После того, как варенье проварится полтора часа, в него добавляют сок и цедру лимонов, ванильный сахар; варят еще около 15 минут, расфасовывают по стерилизованным банкам и закатывают.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *